Evite o peso na balança e celebre com sabor: descubra petiscos leves e deliciosos para o seu Réveillon
A chegada de um novo ano é sinônimo de celebração, e no Réveillon, a atmosfera é de festa, bons drinks e conversas animadas. Diferente do Natal, onde a comilança costuma ser o foco principal, a virada pede opções mais sutis e que não comprometam o bem-estar antes de brindar à meia-noite.
Pensando em harmonizar a alegria da festa com escolhas mais conscientes, a nutricionista Gabriela Marcelino, do Dieta do Hábito, compartilha um menu especial. São petiscos leves, rápidos de preparar e que garantem muito sabor, perfeitos para quem busca aproveitar a noite sem excessos na alimentação.
As sugestões são ideais para quem deseja curtir a celebração sem passar horas na cozinha, combinando praticidade, saúde e um toque especial para acompanhar os momentos de descontração. Conforme informação divulgada pela fonte, essas receitas são pensadas para quem quer celebrar sem exageros.
Patê de Tofu com Tomate Confit: Cremoso e Vegetal
Uma opção vegana que surpreende pelo sabor e textura, o patê de tofu com tomate confit é versátil. Ele pode ser servido com torradinhas integrais, palitos de legumes frescos ou até mesmo como recheio de wraps leves, adicionando um toque sofisticado e saudável à sua mesa de Réveillon.
Para prepará-lo, você precisará de 175g de tofu, 80g de tomatinhos confitados no azeite de oliva extravirgem com sal, e uma colher de sopa de cebolinha picada. Basta assar os tomatinhos por cerca de 10 minutos a 180°C, deixar esfriar e bater todos os ingredientes no liquidificador. Leve à geladeira para firmar antes de servir.
Avocado Crispy: Crocante por Fora, Macio por Dentro
Para quem busca um petisco que agrada a todos os paladares, o avocado crispy é a pedida certa. Este snack é surpreendentemente sequinho por fora e mantém uma cremosidade deliciosa por dentro, conquistando até mesmo quem torce o nariz para receitas consideradas “saudáveis”.
A receita leva um avocado amassado, uma colher de sopa de queijo parmesão ralado, duas colheres de sopa de queijo muçarela ralado, um ovo, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo até formar uma massa homogênea, modele porções em uma assadeira com papel manteiga e asse a 180°C até dourar. Sirva com seu molho preferido.
Bolinho de Tapioca Assado: Leveza e Sabor em Porções Individuais
Os bolinhos de tapioca assados são uma excelente alternativa para servir em porções individuais, garantindo praticidade e um sabor inconfundível. São leves, fáceis de fazer em grande quantidade e perfeitos para compor um cardápio variado de petiscos para a noite de Réveillon.
A base leva uma xícara de chá de tapioca granulada hidratada em uma xícara e meia de chá de leite, dois ovos, pimenta-do-reino, cebolinha, 60g de queijo muçarela ralado e duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado. Após misturar os ingredientes, distribua a massa em forminhas de cupcake e asse a 200°C por aproximadamente 10 minutos. Uma dica valiosa é que eles podem ser congelados e reaquecidos rapidamente no forno.
Salgadinho de Atum Assado: Um Clássico Reinventado
Uma releitura de um clássico que agrada a muitos, o salgadinho de atum assado oferece uma versão mais leve e igualmente saborosa. O preparo é simples e o resultado é um petisco delicioso, ideal para quem não abre mão de um salgadinho, mas prefere evitar frituras.
A receita combina uma lata de atum, três colheres de sopa de farelo de aveia, duas colheres de sopa de cream cheese, uma colher de sopa de cebolinha picada, sal e temperos a gosto. Misture tudo até obter uma massa uniforme, modele bolinhas e leve ao forno a 180°C por 10 a 15 minutos, aumentando a temperatura para 200°C para dourar. Assim como os bolinhos de tapioca, estes salgadinhos também podem ser congelados e aquecidos posteriormente sem perder a textura.
